Un coup de cœur à croquer!

Le printemps, c’est décidément le temps des coups de cœur à déguster sur le blogue de LFM, après les produits de l’érable des Sucreries D’An-Marie voici une ferme de Lingwick, la ferme Croque-Saisons. Des gens forts sympathiques avec des préoccupations écologiques allant dans le même sens que celles de Les fées mères.

ferme croque-saisons, légumes biologiques
photo © Julien Alix
Passionnés d’agriculture, Caroline et Sébastien ont démarré la ferme Croque-Saisons en 2007, quelques jours avant la naissance de leur premier enfant, Rémi. Ils préparaient alors une dizaine de paniers de légumes biologiques par semaine pendant les 4 mois de récolte de l’année. Deux autres enfants (Élise en 2008 et Robin en 2012) et plusieurs projets d’infrastructures et d’investissements plus tard, c’est 155 paniers bio d’été et 110 paniers bio d’hiver qu’ils livraient en 2014, du mois de juin jusqu’en février. La production fruitière, en implantation depuis 2013, devrait pouvoir ajouter des douceurs sucrées aux paniers bio dès 2015. Environ 110 agneaux naissent aussi chaque année à la ferme. Après un été au pâturage, ils vont ensuite garnir les assiettes des clients de la ferme.
Plus que l’agriculture, c’est peut-être avant tout l’écologie qui passionne ces fermiers. Après la conversion d’un tracteur à essence vers l’électricité en 2011, Caroline et Sébastien ont fait l’achat d’un système de chauffage au bois pour la serre à semis et tomates en 2014. Presque la moitié de la superficie des jardins est utilisée pour les engrais verts, des plantes qui sont enfouies dans les sol sans être récoltées dans le but de fertiliser la culture de légumes qui les suivra. La prochaine étape pour améliorer le bilan environnemental de la ferme est de trouver un combustible de remplacement pour le diésel utilisé dans les tracteurs et pour la livraison, un défi de taille!
ferme Croque-saisons, Légumes bios
photo © Julien Alix
La ferme Croque-Saisons offre des paniers de légumes et fruits bio livrés à Sherbrooke (centre-ville et CHUS Fleurimont). Tous les légumes du panier sont cultivés dans les jardins de la ferme et vous pouvez bénéficier d’une boîte d’échange, d’un bar à fines herbes libre-service et de flexibilité dans le contenu de votre panier.
Pour des légumes bio avec un rapport qualité/prix sans pareil, visitez le www.croque-saisons.com pour vous inscrire en ligne!

 Merci de supporter l’achat local et l’agriculture biologique!

Marylène

Maman, entrepreneure, artiste, photographe, grano et geek à mes heures!!

Leave a Reply

Your email address will not be published.